台湾茶人邱宽武与红河茶道：两岸茶文化的璀璨交融

　　在祖国西南边陲的云南省红河州，有一片被世人逐渐熟知的茶叶宝地。这里，一位来自台湾的家传制茶人——邱宽武，将其深厚的茶艺造诣和对茶文化的独特见解与红河茶道相融合，成功研发出一系列具有红河特色的独特茶叶品牌，为红河的茶业发展注入了新的活力，也为海峡两岸茶文化的交流和茶产业的合作搭建了一座桥梁。

　　图为台湾茶人邱宽武

　　匠心独运，台湾制茶工艺和红河茶叶的完美融合

　　邱宽武，台湾南投县人，因在家中排行老五，人称为“邱老五”，家族世代制茶，传到他已是百年世家传承了。2007年3月，经朋友介绍后邱宽武从台湾来到红河州蒙自市五里冲查看制茶情况，本着考察茶叶的初衷，不料却被这里的风土人情、优越地质条件、天然氧吧气候打动，决定在蒙自落脚，将自己的制茶技艺与本地的茶资源相结合，打造一系列独具特色的茶叶品牌。经过无数次的尝试与调整，邱宽武终于成功研发出了红河特有的茶叶品牌，这一创举不仅保留了红河茶原有的韵味，更在香气和口感上实现了突破，赢得了广大茶友的认可和欢迎。

　　云南大叶种茶制作的“哈尼美人茶”

　　邱宽武的主要茶产品包括哈尼美人茶、红河滇青、梯田小蝉茶、红河大禅茶、大围山古树红茶、红河黄茶、红河古树生普、恬韵生普、红河古树晒红和白鹇鸟白茶等十款特色茶叶。每款茶都经过邱宽武的精心研制，既体现了红河州的地域特色，又融入了大师的匠心独运，使得红河茶的品质和魅力得以全面提升。

　　品质卓越，制茶精品享誉云南

　　在邱宽武的精心打造下，每一款茶叶都堪称精品。其中，哈尼美人茶凭借其独特的风味和卓越的品质，荣获了2022年度云南省“金象奖·茶王”的称号，一举扭转了“红河无名茶”的历史，成为红河茶业的一张亮丽名片。红河滇青则凭借其独特的制作工艺，重现了失传已久的清茶魅力，让人在品尝中感受到历史的韵味。

　　梯田小蝉茶和大禅茶则以蝉为灵感，借助自然的力量，赋予茶叶别样的韵味和魅力。这两款茶叶的推出，不仅丰富了红河茶的种类，更体现了邱宽武对自然与茶文化的深刻理解。大围山古树红茶则利用大围山的自然优势，结合“邱氏工艺”，打造出汤色红润、香气浓郁的红茶精品。而白鹇鸟白茶则以其独特的“摇青”工艺，赋予了白茶全新的风味，

　　成为红河州茶叶中新的知名品牌。

2022年邱宽武的“哈尼美人茶”荣获云南省名茶证书

　　升级转型，助力地方经济发展

　　邱宽武的制茶技艺提升了红河茶的品质，助推了红河茶业的升级转型。通过多年不懈努力的品牌打造和茶叶推广生产，不仅提高了茶农的收入，也促进了当地茶产业的发展。

　　红河州的茶农因为他的到来而受益匪浅，茶农的茶叶种植在邱宽武大师的精心指导下品质不断提升，从而获得了更高的市场价值。提高了茶农们的收入，进一步激发了当地茶农种植优质茶叶的积极性。同时，名品茶叶的推广也吸引了越来越多的游客前来品尝和购买，为助力当地旅游业的发展作出了积极贡献。

2023年邱宽武获评红河技师学院“专精制茶大师”

　　茶道精神，传承弘扬中华文化

　　邱宽武不仅是一位技艺精湛的制茶师，更是一位深谙茶道精神的智者。他通过推广红河品牌茶叶，不仅传播了中华茶文化，也促进了海峡两岸茶文化的交流与融合。他的茶道精神如同红河之水，流淌在这片土地，孕育出一片生机盎然的茶业新天地。

　　在邱宽武的带领下，红河州的茶产业正在焕发出勃勃生机，越来越多的茶农和茶企开始注重茶叶的品质和文化内涵，努力打造具有地方特色的茶叶品牌。同时，红河品牌茶叶的推广也促进了当地经济的发展，为云台两地的茶文化交流搭建了桥梁，为红河茶产业的持续发展提供了有力支撑。 

　　（蒙自市委台办）